Jeg har tidligere eksperimenteret med den husmoderlige dessert arme riddere. Rene Redzepi fra Noma har tidliget vundet årets ret med sin version der blev serveret med en iscreme lavet på brunet smør. Denne gang kom eksperimentet til at lyde som følger -- Arme riddere -- arme riddere version 2.0 -- med æbleglade, tern af æble og pære og tahitivanilje -- dertil vaniljeis. opskrift      arme riddere      gastronomi