Årets sidste aften nærmede sig, og jeg besluttede, at forretten skullte stå på noget andet end den klassiske hummerbisque, som jeg har kørt de seneste år. Jomfruhummer grillet med citrontimian, smør og hvidvin blev svaret kombineret med en creme af falsk foie gras. Opskrift her:
jomfruhummer      foie gras      nytår      opskrifter