Så skete det. Efter i en årrække at have ligget i halen på El Bulli og The Fat Duck strøg NOMA i går til tops. NOMA — en sammentrækning af ‘nordisk’ og ‘mad’ — blev i går kåret til verdens bedste restaurant af det britiske tidsskrift London Restaurant Magazine. El Bulli har vundet de sidste fire år i træk, men udmeldingen om at restauranten fra næste sæson går på standby for at genopfinde sig selv kan have trukket ned. noma      verdens bedste restaurant      rene redzepi