Min far kiggede vantro på mig forrige gang han var på besøg. Jeg havde mishandlet en hel svinekam (i hvert fald hans øjne) ved at tilberede ben, benkød og svinefiletten (befriet for sværlaget) separa Læs videre... flæskesteg      flæskesvær      rodfrugter      sauce     

Oksemørbrad pocheret i lage på okseskank og urter med sommergrønt og lys sauce. Læs videre... oksemørbrad      oksekød      okseskank      sauce