Claus Meyers rødkål med æble, æbleeddikke og allehånde står for mig som et af de bedste rødkålsprodukter på det danske marked. Så den kan anbefales. Men det kan så sandelig også anbefales at koge rød Læs videre... rødkål      opskirft      gammeldags rødkål     

En ven bad mig forsøge mig med en opskrift på en ret, der vil matche Leffes brune klosterøl. En maltet sag med kraftig sødme og tyngde. Retten blev braiseret oksebryst med ølsauce på Leffe -- dertil Læs videre... rygeost      rugbrød      leffe      oksebryst      øl     

PhotographyBB har udgivet deres syvende udgave af deres PhotographyBB Online Magazine, som er et gratis online foto magasin. Læs mere her. Læs videre... fototeknikker      guide      kamera      photoshop     

Tjekkiets største ølfestival løber af stablen med 10.000 siddepladser, næsten alle de vigtigste tjekkiske bryggerier og rigtig restaurant servering - med øl i glas. Vystaviste, Prag, kl. 12-24. Læs videre... øl      festival      prag      tjekkiet      vystaviste     

Bergholts illustrerede madopskrifter & forslag til vine, der matcher opskrifterne. Læs videre... opskrifter      mad      vin      madopskrifter     

Domaine Sainte Anne ligger i Les Celettes, godt 3 km nord fra Saint Gervais, derigen ligger nord for Bagnols. Vi befinder os i den centrale del af den oprindelige Cote-du-rhone-appellation -- fra den Læs videre... saint anne      saint gervais      rhone      vin     

At kombinere det højeste med et laveste var øvelsen. Vin fremstillet efter den traditionelle champagnemetode og svineskank. Svinekød har i det finere køkken fået lidt af en renæssance. Læs videre... svineskank      cava      opskrift     

Om svampeknaps, Champagne 1. cru, hummerbisque, hummerterrine -- Condrieu, hjortemørbrad, foie gras og andre lækkerier. Læs videre... gastronomi      nytår      nytårsmenu      2008     

Kasper Bergholt fra Bergholts opskrifter har besøgt den nyåbnede vinbar -- Tire Bouchon -- i Teglgårddstræde. Vinudvalget og maden anmeldes og der trækkes perspektiver til bouchonernes hjemland Frank Læs videre... tire bouchon      bouchons      lyon      bergholt     

Find Tycho Brahes grav og mindeplade i Tyn (Teyun) kirken ved Starometske Namesti i Prag 1. Se statuen med Johannes Kepler i Hradcany eller tag til slottet i Benatky med Tycho Brahe mindesal, nær Pra Læs videre... brahe tycho prag grav     

Min far kiggede vantro på mig forrige gang han var på besøg. Jeg havde mishandlet en hel svinekam (i hvert fald hans øjne) ved at tilberede ben, benkød og svinefiletten (befriet for sværlaget) separa Læs videre... flæskesteg      flæskesvær      rodfrugter      sauce     

En smagenote på en fornem hvidvin fra en af de førende østrigske producenter i top-regionen Wachau. Fra "Ried Klaus" -- udsøgte riesling, som dog er ganske lukket, underspillet og nærmest unærmelig Læs videre... ried klaus      jamek      wachau      federspiel     

En ny flytype skal om en årrække kunne erstatte det skandaleramte Concorde fly der blev taget ud af ruteflyvning for nogle år tilbage. Læs videre... mach5      concorde      reaction engines     

Overskriften siger det hele. Den skal bare ses Læs videre...

Nu er sommeren over os og her er nn god huskeliste til sommerferien med børn. Læs videre... ferie      børn      huskeliste